隨著市場的發展，中國白酒的營銷問題，隨著競爭的加劇越來越成為中國白酒界探討的話題，像中國的酒文化一樣雖古老卻充滿旺盛的生命力。中國的白酒營銷模式也在悄悄的發生著改變。縱觀白酒營銷模式的發展著以下的階段。
第一階段：普遍撒網式的大眾化營銷階段。
酒品的營銷成為業內市場中的一個文化現象，各種市場競爭策略百花齊放。這個時期就統稱為大眾營銷。這個時期推動酒類市場發展的渠道模式為省級區域一級總代理、地市級區域二級代理、縣鄉級分銷。在以這些渠道模式為基礎的市場中，輔助以產品包裝、價格戰、終端銷戰、廣告戰等營銷策略，一度使得白酒市場硝煙四起。在這一時期，因為走近消費者的方式是傳統的層級遞進，廠家運作市場的基本思想必然也就是大投入大產品，以規模見效益。雖然傳統模式為一些酒類企業積累了相當的資本和一定的知名度，但是高成本讓茍活于區域一隅的它們活得很累。
第二階段：以茅臺酒為代表的量身定制型的個性化營銷階段
國酒茅臺在區域市場中從大客戶的點出發，為其量身定制產品，進而邊點成面，占據區域高端市場。這種模式沒有經過市場的渠道終端就以極低的推廣成本完成了商業的交易過程，并達到了長期影響影響一個區域中的一大群人的效果。這種模式是一種品牌直營，更是品牌輸出的一種方式。被 輸出的品牌本身要有一定的品牌知名度和美譽度，這種輸出的本質在于榮譽感的制造輸出，其輸出的成功在于滿足了消費者對有一定消費品位的品牌的需求。
這種營銷模式為一些中高端品牌的發展提供了一個很好的參考，同時也刺激了中高端產品做品牌的信心。
第三階段：以五糧液為代表的線性營銷
中國的白酒營銷模式從第一階段到第二階段用了近20年時間，但是從第二階段到第三階段的過卻是短暫的，由此可見營銷模式發展變革的速度。
五糧液不僅是中國白酒業的產銷大王，同是中國白酒界的貼牌大王，子品牌眾多。從五糧液的金葉酒到隨后的以軍隊定位的國壯酒，我們可以看出白酒大王五糧液對全國市場的一種切割方法，即從傳統的以區域為基礎的層級經銷商式渠道模式，跨越到以行業劃分直接進入消費階段，它同茅臺一樣，不僅跨越了傳統渠道及終端開發的高額推廣費用，更是增強了產品的市場競爭力。
第四階段：以江小白為代表的情感營銷
隨著人們生活水平的提高，大家喝酒不僅僅是只關注產品本身的質量，而是更多的關注到自己的情感需求。以江小白為代表的白酒收獲了一群群年輕人的心。江小白不僅是一種酒，而是代表年輕人的一種情懷。可能很多人被江小白吸引都是因為它瓶身上的某句文案，在某時某刻恰好戳中了你的心。
品牌策劃公司認為;營銷的本質是創造需求并滿足需求，滿足需求的方式有許多，但是方向卻只有一個，那就是認清營銷系統價值鏈的核心點，只有這樣才能真正做到滿足水者的需求。讓價值回歸，是市場的發展趨勢，也是消費者的期盼。